30/6/17

Los profesionales de la hostelería y de la restauración celebraron en el Gran Hotel Rey Don Jaime, la fiesta de su Patrona Santa Marta






El pasado 28 de Junio, con un mes de antelación (Santa Marta se ubica en el 29 de julio, fecha de alta actividad en el sector) se celebró la festividad de la Cofradía de Santa Marta, patrona de los Hoteleros y Restauradores de Barcelona.

Nombramientos
Como primer acto, se organizó una Misa en la Basílica de Santa María del Mar, donde fueron nombrados 6 nuevos Cofrades, todos profesionales del sector turístico:
Cristina Cabañas Rodriguez – Presidenta Grup Guitart
Joaquim Clos Casellas – Director del Dp. De Explotació de Derby Hotels.
Manel Casals Faborit – Director Gremi d’Hostaleria de Barcelona
Iñaqui Gorostiaga Canals – Director de l’Escola Superior d’Hostaleria de Barcelona
Oscar LaTorre Duran – Director Regional d’Hostaleria Mahou-San Miguel
Maria José Pujol Rojo – Directora i Fundadora de Icaria Iniciatives Socials
Valentí Roqueta Guillamet – President de Roqueta Origen
Rafael Salanova Roma - Empresari

Los homenajeados
Más tarde tuvo lugar una espléndida cena en el Gran Hotel Rey Don Jaime de Castelldefels, donde se nomino como Cofrade de Mèrit al prestigiado barman i empresario Javier de las Muelas, y como Prohom d’Or  al Restaurador Isidre Gironés Escalona (Restaurante Ca l’Isidre – Barcelona).

La gastronomía
La cena comenzó con el espectacular ‘Aperitiu
Mundis’, de bufets temáticos marca ‘Soteras’. Continuó con el menú, compuesto por ‘Llegostins amb vinagreta de fumats, llima i cremós de guacamole’, seguido de una deliciosa en su punto ‘Espatlleta de cabrit al forn sobre Parmentir de trufada’. Rematado con un ‘Tiramisí amb copa al aroma de Amaretto’.  
Un perfecto complemento el de los vinos, tanto para el aperitivo como en la cena.
Blanco: Ermita d’Espiells Juve & Camps - Penedès
Tinto: Castillo Sajarraza - Rioja
Cava: Mastinell Brut Reserva - Penedès.

Los colaboradores
Toda gran fiesta es imposible sin colaboradores que ayuden a su realce. En este caso, sin duda el anfitrión, el Gran Hotel Rey Don Jaime, en Castelldefels, con su espectacular entorno, resalta por méritos propios y adquiridos. También, Gremi d’Hotels de Barcelona; Gremi de
Restauració de Barcelona. En resumen, una    gran fiesta, como cada año y que sea por muchos más.
 

















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28/6/17

Concert de la CORAL MARGALLÓ

 



PROGRAMA

Grup Vocal Zetzània de Cornellà

Didn’t my Lord deliver Daniel                                        Moses Hogan
Total Praise                                                                   Richard Smallwood
Sunny                                                                            Bobby Hebb
Change the World                                                          Eric Clapton
Africa                                                                            Toto
Mother & Child reunion                                                  Paul Simon
It don’t mean a thing if it ain’t got that swing                 Duke Ellington
Happy                                                                           Pharrel Williams

Director i pianista: Óscar García González


Coral Margalló de Castelldefels


Stabat Mater I,II,III i IV  Op. 138 (1884)    Josef G. Rheinberger (1839-1901)
Quartetto Pastorale                                      Gioachino Rossini (1792-1868)
Hail Holy Queen de  “Sister Act”                                 Arrang. Marc Shaima 
The sound of music                                                           Richard Rodgers
                                   Arrang.: Joan Casas
Queen-Bohemian Rhapsody (1975)                                    Freddie Mercury
                                    Arrang. SATB I Filip Tailor
Cantares                                                                      Joan Manuel Serrat
Poema: Antonio Machado
Arreng. Liliana Cangiano

Direcció: Enric Gavaldà
Pianista: Andrés González


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27/6/17

El menú de la boda de Leo Messi y Antonella Roccuzzo



Apenas faltan tres días para que se celebre la gran boda del fútbol. Será el próximo 30 de junio cuando Leo Messi y Antonella Rocuzzo pronuncien el "sí, quiero" en Rosario (Argentina), tierra natal de los novios y lugar en el que se conocieron cuando eran niños. El astro del balón se casará con su novia de toda la vida tras diez años de amor y dos hijos y, pese al hermetismo con el que han planeado el enlace, comienzan a saberse algunos detalles. 

Un menú argentino con toques internacionales
La gastronomía, como en cualquier boda, jugará un papel muy importante en la de Messi y Antonella. Por eso han cuidado mucho el menú del banquete, que el diario argentino Clarín ha desvelado, publicando los platos que podrán probar los asistentes a este esperadísimo enlace. 
Las raíces de Lionel Messi y Antonella Roccuzo estarán muy presentes en un menú repleto de propuestas típicas argentinas, pero con toques internacionales. Comenzarán degustando los platos fríos, principalmente productos de charcutería: una variedad de fiambres, variedad de quesos, pata de jamón crudo, panes, ensaladas y escabeches artesanales.
A continuación, los novios y sus invitados disfrutarán de las "estaciones calientes", tal y como las han denominado, empezando por las delicias de "diferentes destinos" (sorrentinos de varios sabores, Chop Suey de pollo, mini empanadas de carne, mini empanadas de bogas y fija de ternera) para pasar a continuación a los platos argentinos (cazuela de mollejas, carnes trinchadas ahumadas, riñones a la provenzal, chorizos bombón, morcillas bombón y chinchulines asados).
El menú se cierra con una "Sushi Station". 
 

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20/6/17

Gran celebración del 40 aniversario del Gremio de Hosteleria de Castelldefels y Baix Llobregat



El Gremio de Hosteleria de Castelldefels y Baix Llobregat celebró el pasado domingo, en el Gran Hotel Rey Don Jaime de Castelldefels, la cena conmemorativa del 40º aniversario de ésta organización empresarial, fundada en 1977.

El acto, presidido por el Sr. Manuel Ángel Ortiz Chumillas, actual presidente de la institución, y la Sra. María Miranda, alcaldesa de Castelldefels, ha reunido a más de 150 personas entre autoridades, empresarios, profesionales y proveedores del sector.

En el transcurso de la ceremonia se hizo un repaso a los 40 años de historia de la entidad. El acto contó con la colaboración del Ayuntamiento de Castelldefels, la Escuela de Hostelería de Castelldefels y la Cofradía Gastronómica Més Onze.

Asimismo, estuvieron presentes el Sr. José Mª Rubio (Presidente Federación Española de Hosteleria), el Sr. Pere Chias (Presidente Gremio de Restauración de Barcelona), el Sr. Pere Santos (Presidente Federación Intercomarcal de Hostaleria i Restauració) y la Sra. Mireia Monfort (Consellera de Turisme del Consell Comarcal).

La velada fue presentada y amenizada por el popular humorista Jordi LP, que aportó un muy celebrado toque de humor y música a una velada que incluyó la entrega de placas conmemorativas a las personas que han presidido el Gremio a los largo de estos 40 años: señores Miguel Yepes Castillo, Pedro Francisco Alonso Herrero, Santiago Soteras Calabuig y Domingo Morillas Ribelles.

Ex-presidentes del Gremio
María Miranda, alcaldesa de Castelldefels
Vista general de la cena
Jordi LP, presentó y animó la velada con mucho humor e ironía







Fotos: Ramón Josa

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