Receta del día: Costelles de porc amb pastís de patata i formatge

Ingredients per a 4 persones

4 costelles de porc

Formatge tendre a làmines

2 patates grans

Formatge ratllat

1 ou

Pa ratllat

Farina

Oli

Sal

Pebre.

Elaboració

Talleu les costelles en forma de ventall perquè es fregeixin millor. Peleu i talleu les patates a la mandolina, coeu-les en oli a foc lent i deixeu-les poc fetes perquè han d’anar al forn.

En una plata de forn, poseu-hi una capa de patates i salpebreu-les. A sobre, poseu-hi les làmines de formatge i aneu fent capes alternant la patata i el formatge (l’ultima capa ha de ser de patata). Escampeu el formatge ratllat per sobre i introduïu-ho al forn pre-escalfat a 180º uns 10 minuts.

Arrebosseu les costelles salpebrades amb farina, ou i pa ratllat, fregiu-les i presenteu-les amb un tros de pastís. 

www.laprensamagazine.cat