Cafedefels
El reencuentro con la auténtica
cafetería
Se transmite a través
del tiempo: ‘Renovación o muerte’. En el comercio esta premisa es fundamental.
Así lo ha entendido Ester Toribio, joven emprendedora que, con femenina
valentía e ilusión sin límites, ha puesto todo su empeño en recuperar un
clásico local de la ciudad ‘El Fornet’, de la calle Arcadi Balaguer 36, a
apenas cincuenta metros del Ayuntamiento.
El pasado 15 de
octubre acudimos un buen grupo de amigos y curiosos, a la puesta de largo del
nuevo establecimiento, que ahora se llama ‘Cafedefels’; el nombre por si solo
es ya toda una declaración de intenciones: una cafetería, noblemente decorada,
donde poder disfrutar del más selecto café del mercado, acompañado de un
bocadillo artesano, una pasta de buen obrador casero, una cerveza o un
refrescante zumo natural. La celebración contó con la presencia de la alcaldesa
Candela López Tagliafico y de la presidenta de la Asociación Permacultura Atta,
Adriana Golia, además de otros nombres referentes del comercio, la empresa y
entidades socio-culturales de Castelldefels.
Habrá que seguir la
trayectoria de ‘Cafedefels’; Ester Toribio aporta una contrastada experiencia
en el sector: ha sido administradora de sociedades como McDonalds, cafetería La
Internacional, restaurante del Canal Olímpic entre otros emblemáticos negocios,
una fusión de ideas y conocimientos para ofrecer la suficiente garantía al
cliente.
En ‘Cafedefels’
encontramos ese lugar tranquilo, junto a la Plaza de la Iglesia, que podemos convertir
en nuestra cafetería, de las que hay tan pocas, donde disfrutar de la lectura y
la conversación. A veces
olvidamos que un lugar donde degustar un buen momento, acompañado de un café,
es algo más que una cafetería. Es un punto de encuentro, de descanso, de
desconexión… donde sentirse cómodo es
igual de importante que la materia prima del servicio.
www.laprensamagazine.cat
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