• 19:30-21:00
Charla "El menjar TRES B: bo, bonic i barat"
a cargo de Gemma Salvador, dietista nutricionista de la Agencia de Salut Pública.
Lugar: Biblioteca. Espai Ramon Fernàndez Jurado
Gemma Salvador Castell es dietista diplomada por la Universidad de Nancy, Francia. Desde 1987 trabaja en el Programa de Alimentación y Nutrición del Departamento de Salud de la Generalitat de Cataluña. Es coordinadora y docente de la oferta de formación continuada en alimentación y nutrición que este Departamento ofrece a los centros de atención primaria. A su labor educativa se suma la responsabilidad en la planificación y educación alimentaria de las colonias y campamentos de verano para niños y adolescentes con diabetes, organizados por la Asociación de Diabéticos de Cataluña. Ha participado en varios estudios epidemiológicos sobre el análisis nutricional de la población, en varias comunidades autónomas. En la actualidad, es miembro de la Junta Directiva de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y de la ONG Nutrición Sin Fronteras
Gemma Salvador Castell es dietista diplomada por 
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