Ahir, en Carles Mir, i el seu equip de fruites i verdures, van fer una xerrada –col•loqui sobre el tema dels bolets de temporada, en aquesta ocasió els de la tardor.
L’acte estava tancat a una vintena de persones que prèviament s’havien inscrit per a participar-hi. Es va parlar de la Tòfona d’hivern, de la llengua de bou, del Rossinyol, del Cep, del Camagroc, del Pinetell, de la Gírgola, de la Llenega, del Cama-sec, del Fredolic… i, per descomptat, del Rovelló, entre d’altres i en les diferents varietats.
Hi va haver preguntes i opinions per part dels assistents i,en acabar, es va servir una degustació, absolutament exquisida, de carpaccio de ceps i xampinyons. Cada un del assistents es va emportar a casa una safata amb una mostra dels bolets que varen ser protagonistes de la reunió.
www.laprensamagazine.cat
No hay comentarios:
Publicar un comentario