Ahir nit, al Gran Hotel Rei Don Jaime, es va celebrar la XII Trobada Gastronòmica del Baix Llobregat, i es van lliurar els premis del Gremi de Restauració de Castelldefels

CARLES ABELLAN, un dels més acreditats cuiners de Catalunya, amb deu establiments, tots de diferent oferta gastronòmica i amb prop de dos-cents col·laboradors en la seva nòmina, va anar l'encarregat de tancar aquesta reunió anual de l'activitat restauradora de la ciutat. Va explicar els seus inicis casuals en la cuina i com es va ser fent un nom al costat de Ferran Adrià i Juli Soler en El Bulli i iniciant uns altres grans projectes per a ells fins a passar a tenir el seu propi grup i un estel Michelin.

Una nit amb clamor on es van donar cita els principals empresaris restauradors de la ciutat, que va començar un copiós aperitiu, estil Soteras (vol dir això on no falta de res), sent una ocasió ideal perquè s'anessin formant grupets on els professionals es van intercanviar idees i comentaris del sector.
La festa, organitzada pel Gremi d'Hostaleria de Castelldefels i el Baix Llobregat, amb la col·laboració de l'Escola d'Hostaleria de Castelldefels i l'Ajuntament de la ciutat, va estar presidida per l'alcaldessa Candela López Tagliafico i el president del Gremi de Restauració Manuel Ángel Ortiz Chumillas. També van fer acte de presència diversos regidors del Consistori i la primera Tinent d'Alcalde María Miranda.

LLIURAMENT DE PREMIS I DISTINCIONS

A les postres d'una molt bé servida sopar, per part de l'equip de cuina del Gran Hotel Rei Don Jaime, van ser desvetllats els guanyadors dels Premis de la Ruta de la Tapa 2015 i els premis als restaurants que van participar en el Passaport Gastronòmic Gourmet.

Ruta de la Tapa 2015
Premi a la Tapa més original: Restaurant LA CUINETA DEL CASTELL
Premio a la tapa millor presentada: Restaurant LIZARRAN
Premi a la tapa més elaborada: BERRI GastroBar
Premio a la Millor Tapa de la Ruta 2015: Restaurant TAURÓ

Passaport Gastronòmic Gourmet
Premio al Millor Primer plat: LA FINCA Carns i Brases
Premio al Millor Segon Plat: Aula ESCOLA D’HOSTALERIA de Castelldefels
Premio al Millor Menú: GADHUS Restaurant

Millor cuiner de l'any 2015

José Luís Jáñez, del Gran Hotel Rei Don Jaime

Premi ‘Excel·lència’ a la trajectòria professional

Constantino Mariño (Hotel Mediterráneo)

 www.laprensamagazine.cat