Cierra el emblemático restaurant DROLMA

En él, el chef Fermí Puig (una estrella Michelin) inició la dignificación de la denostada cocina de hotel.

Su chef, Fermí Puig, abrirá un nuevo local a finales del 2012 para un máximo de 25 comensales. 

Fermí Puig comenta que ha llegado el momento en que  "la alta cocina debe cambiar de formato. Tiene el deber de acercarse a la sociedad". 

El nuevo local de Puig será pequeño y podría estar ubicado en un hotel boutique.

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Las SPICE GIRLS, dispuestas a participar en Eurovisión

Representarían al Reino Unido.

También ha mostrado su predisposición 

DAVID HASSELHOFF, protagonista 

de 'El coche fantástico', que defendería 

la canción holandesa.

Por España podría concursar Falete.

Puede ser una sorprendente realidad o quedarse, como seguramente será, en simple rumor. Aunque ya sabemos que el rumor suele ser antesala de la noticia. Lo cierto es que la agencia de noticias Europa Press ha avanzado que, en la web del Festival de Eurovisión, se contempla la posibilidad de que las archi-famosas SPICE GIRLS se reúnan de nuevo con el fin de representar al Reino Unido en el más popular de los festivales de la canción.

Recordemos que ya han manifestado su interés en estar disponibles en participar el famoso actor David Hasselhoff, quien lo haría por Holanda, y el folclórico Falete, que daría la nota por España.

Cinco mamás, un ex vigilante de la playa y un folclórico. Todos tienen en común algo: no les importaría dejarse la piel en el escenario cantando para que su país alcanzase la victoria en el festival europeo. De este modo, la edición de 2012 de Eurovisión sería una de las más seguidas y curiosas de la historia. la verdad es que al vetusto festival buena falta le hace una dosis de vitaminas para no fallecer por inanición.

No sería la primera vez que un grupo reconocido internacionalmente prueba suerte en Eurovisión. El grupo Blue, que causó furor entre 2000 y 2005, vivió su particular aventura en Eurovisión, acabando en el puesto 11 de un total de 25 participantes. En 2007, la ex spice deportista, Mel C, ya expresó su deseo de ir a participar, calificando el festival como algo "divertido".

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La receta del día

Bocadillos para el desayuno o la cena

Algunos bocadillos son ideales para desayunar o para una  cena.
Podemos prepararlos de varios sabores e ingredientes diversos: de sésamo, nueces, cebolla, xapata, olivas…

El del fondo lleva: lechugas mezclum, tomates cherry, tomates secos en aceite y queso emental.

El del medio, muy tradicional, está compuesto de pan con tomate y jamón serrano.

El que queda mas cerca, contiene: tomates cherry, parmesano, y olivada.

Es la propuesta de nuestra amiga Margot Cosas de la Vida.

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La receta del día

Pizza de jamón y champiñones

Ingredientes

250 gr de harina de fuerza

125 ml de agua tibia

15 ml de aceite de oliva

3 gr de levadura de panadería deshidratada

Sal 

125 gr de champiñones laminados 

100 g de jamón york 

Un bote de tomate triturado natural deshidratado 

75 g de mozzarella.

Cómo hacerlo

Empezamos con la masa, como siempre. Mezclamos todos los ingredientes de la masa: harina, sal, agua, aceite y la levadura. Después amasamos unos 5 minutos con energía y dejamos fermentar hasta que doble el tamaño.

Desinflamos un poco la masa dándole palmadas y le damos forma sobre la mesa con un poco de harina. En mi caso tenemos una pizza que he hecho con harina ecológica por lo que las cantidades han variado un poco. Pero muy poco, pero el color es algo diferente de la masa.

El tomate lo reducimos, podemos hacerlo al fuego o bien lo ponemos en un colador de malla metálica y veremos como escurre todo el agua. Ponemos el tomate sobre la pizza, después el queso (el que yo he puesto en una mozzarella sin lactosa, por lo que es diferente). Y encima el jamón york y los champis lavados y laminados.

Horneamos a 210 ºC durante unos 13-15 minutos.

Tiempo de elaboración: 2 horas
Dificultad: Media

Degustación

El punto de horneado de la pizza de jamón y champiñones es algo muy a gusto de cada uno. 

Receta y foto: Pintxo Directo al paladar

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Recomendados

Chiringuito ODIN

el ‘dios’ de los chiringuitos

Odín es considerado el dios principal de la mitología nórdica. Es tenido por el dios de la sabiduría, la guerra y la muerte. Pero también es considerado, aunque en menor medida, el dios de la magia, la poesía, la profecía, la victoria y la caza. Odín residía en el palacio de Valaskjálf, que construyó para sí, desde donde podía observar lo que sucedía en cada uno de los nueve mundos. Como dios de la guerra, se encargaba de enviar a sus hijas, las valquirias, a recoger a los guerreros heroicos muertos en batalla.

Odín es el nombre que recibe unos de los chiringuitos de la playa de Castelldefels que ha merecido las preferencias de un público selecto que sabe que amparándose en sus bendiciones gozará en toda su plenitud de una oferta lúdica incomparable, desde los genuinos mojitos hasta una bien tirada cerveza pasando por toda la botellería de marca propia de un establecimiento de primera categoría. Se complementa la oferta con servicio de restauración ajustado a las ordenanzas vigentes.

La zona, inmejorable, en Les Botigues de Sitges, a tiro de piedra del apadero de Castelldefels, para completar un gran día de playa.

ODIN chiringuito

Paseo Marítimo, 442 (Playa de Castelldefels – Les Botigues de Sitges)

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La receta del día

AJOBLANCO

Ingredientes para dos comensales:
250 ml de agua mineral
125 de almendras crudas
Pan del día anterior
1/ 2 ajo
Vinagre
Aceite
Sal.

Preparación
Ponemos en el baso de la batidora, las almendras, el agua, y el pan y trituramos, cuando este, añadimos el vinagre, aceite y sal y trituramos de nuevo y pasamos por un chino.

Emplatado
Podemos emplatar, el ajoblanco en plato, cuenco o vaso tipo chupito.
En este caso hemos optado por un plato degustación, y lo hemos acompañado con uvas.
Pero también lo podemos acompañar con melón.
La cantidad del pan dependerá de la textura que más os guste.

Receta y foto: Margot Cosas de la vida

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La receta del domingo

Tiradito Criollo

El domingo es un día colorista, aunque esta mañana haya amanecido gris y con bastante bochorno. Podemos regalarnos esta exótica receta para hoy, ya que es fácil y la podemos llevar a cabo tanto en placa eléctrica, en cocina de gas o en vitrocerámica y no nos va a ocupar más allá de unos 25 minutos. ¿Nos animamos?

                                                                            Foto: Perú recipes

Ingredientes para 4 comensales

- 500 g de lenguado o similar 

- 1 ají limo, sin semilla ni venas finamente picado 

Marinada: 

- El zumo de 5-6 limones (aproximadamente 250 g) 

- 2 ramas de apio en trozos 

- ½ cucharadita de ajo 

- 1 cucharada de perejil picado finamente 

- 1 cucharada de hojas de cilantro 

- ½ cucharadita de jengibre picado (también llamado Kion en algunos lugares)

- 1 cucharada de cebolla picada 

- Sal 

- Pimienta 

Crema de Ají: 

- ½ kg ají amarillo fresco 

- 1 cucharada de azúcar 

- 2-3 cucharadas de aceite vegetal 

- Sal 

- Pimienta 

Cómo hacerlo: 

Marinada: Macerar el jugo de limón con el ajo, cilantro, apio, jengibre (kion), cebolla, sal y pimienta durante 20 minutos. Colar 

Crema de Ají: Limpiar los ajíes, retirar venas y semillas y cortar en trozos. Blanquear en agua hirviendo con el azúcar durante 5 minutos. Colar. 

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Receta del día

MELÓN RELLENO      

Ingredientes para 4 comensales: 

4 melones pequeños. 200 gr de ciruelas. 4 rodajas de piña. 2 melocotones. 1 limón. 50 gr de azúcar. 1 copa de Oporto. Menta fresca.

Cómo hacerlo: 

Cortar la parte superior de los melones reservando los casquetes. Retirar las semillas y sacar trozos gruesos de pulpa.

Poner a macerar la pulpa del melón, las ciruelas, los melocotones y la piña, todo cortado en trocitos, con el zumo del limón, el Oporto y el azúcar, durante 30 minutos.

Rellenar los melones con las frutas maceradas. Adornar con hojas de menta fresca y servir cubiertos con los casquetes.

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El 66% de los potenciales turistas
evita volar o tiene tiene miedo a hacer

Una investigación llevada a cabo por la organización Poder Volar revela por qué  gran parte de los pasajeros tiene miedo a volar, cuáles son sus temores más  frecuentes, sus hábitos más comunes y cuáles son sus conductas más comunes.  Además el estudio revela cuáles son las aerolíneas que inspiran más confianza  en los pasajeros y que tipo de aeronave elegirían a la hora de volar.  Ver noticia completa:  http://www.expreso.info/es/noticias/bazar/21906_el_66_de_las_personas_evita_ tiene_miedo_o_se_siente_incomoda_al_volar

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